Lepeltier Thomas, Journet Nicolas.
« Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort »
in Sciences humaines (Auxerre), 255 (01/2014), p.59.
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Titre :
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Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort (2014)
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Auteurs :
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Thomas Lepeltier, Auteur ;
Nicolas Journet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences humaines (Auxerre) (255, 01/2014)
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Article en page(s) :
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p.59
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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industrie agroalimentaire/morale/protection des animaux
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Résumé :
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Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale ; l'utilisation des processus industriels d'abattage par les nazis pour la conception des camps. Encadré : présentation de travaux publiés depuis 2008 sur la cause animale.
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Nature du document :
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Article de périodique
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