| Titre : | L'Europe fait sa cuisine (1998) |
| Auteurs : | Jean-François Haït, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Euréka (029, 03/1998) |
| Article en page(s) : | p.58-61 : |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Aliment [UNESCO] Normalisation |
| Mots-clés : | information du consommateur/étiquetage/politique européenne/pays de l'Union européenne/1990- |
| Résumé : | Il est difficile pour le consommateur d'interpréter les étiquettes des produits alimentaires. L'exigence de sécurité absolue et les normes européennes risquent de peser sur les qualités gustatives. Il faut trouver l'équilibre entre santé et plaisir. Bibliographie. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27781 | Presse scientifique | Périodique | CDI 1 | Presse scientifique | Disponible |